Con motivo de la festividad de Sant Donís 2026, el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia hemos dado a conocer el resumen provisional de los galardonados en su tradicional certamen profesional.

En la presente edición, la Pastelería Artesanal Eliseo Valls Aixa ha sido la gran triunfadora al alzarse con el primer premio tanto en la categoría de Escaparate como en la de Mocadorà. El jurado, compuesto por Miguel A. Señoris, David Salvador y Pedro G. Coy, destacó lo ajustada que estuvo la competición en la categoría de Mocadorà entre David Esteve Pastisseria y la citada Pastelería Aixa. Finalmente, el primer puesto se decantó a favor de Aixa por tan solo un punto de diferencia gracias al cómputo general y a sus espectaculares «frutitas» de mazapán.

Por su parte, David Esteve Pastisseria obtuvo la segunda posición tanto en Escaparate como en Mocadorà. El tercer premio de Escaparate recayó en Terra de Pa i Arrop, Coop. V., mientras que el tercer puesto de Mocadorà fue otorgado a Pastelería Pana David.

El certamen también reconoció la excelencia en otras categorías clave del oficio pastelero:

• Mejor Degustación: Dulces Martín.
• Mejor Innovación: Terra de Pa i Arrop, Coop. V.
• Mejor Pieza Comercial: Pastisseria Soler.

Asimismo, el jurado concedió dos accésits a la Pastelería Notre Dame (Accésit 1) y a Manuel Tirado, Chocolatería y Pastelería (Accésit 2) en reconocimiento a la calidad de sus elaboraciones.