30 ANIVERSARIO ESCUELA SUPERIOR DE PASTELERIA 1988-2018

LAS PROVINCIAS

Publicacion día 14/03/2014 las provincias, nueva Elaboración del gremio de Maestros confiteros: EL TRO DE BAC, rindiendo homenaje a las fiestas falleras y evocando este pastel al petardo "Tro de Bac".

Creación del Formador de nuestra escuela Miguel Angel Señoris. El dulce llega <<con texturas explosivas e ingredientes autoctonos valencianos>>. El "pastel" se puede adquirir en una caja de madera en los establecimientos asociados al gremio.